Bom dia!
Hoje teremos chocolate sim! Muito chocolate ?.
Tenho aqui em casa um namorado viciado em chocolate. Não só chocolate, na verdade, ele é viciado em doces no geral mas a sua perdição é o chocolate. Assim sendo, esta semana decidi fazer uma torta só de chocolate, bem intensa, bem saborosa. Para a base utilizei arroz tufado em vez de bolacha para ser diferente, a vantagem além do aspecto e da textura é que tornou esta torta Glúten Free ?.
Se também é viciado em chocolate, veja estas outras receitas Salame de Chocolate e Nozes, Grande Petit Gateau e Torta de Chocolate e Lima.
Torta Delícia De Chocolate
Ingredientes
Base
- 100g arroz tufado
- 200g chocolate culinária
- 50g margarina
Recheio
- 200g chocolate culinária
- 200ml natas
- 5 ovos
- 1 cálice /copo café de vinho do porto (opcional)
- 5 folhas de gelatina neutra
Preparo
Derreter o chocolate em banho Maria e misturar com o arroz tufado delicadamente até todo o arroz estar todo envolvido em chocolate. Espalhar numa forma de 22cm com fundo removível e prensar, não esquecendo de fazer as bordas. Deixar descansar no frigorífico.
Colocar a gelatina neutra de molho em meia xícara de água por alguns minutos. Para o recheio, separar as claras das gemas e bater as claras em castelo até estarem firmes, separar. Em uma panela derreter o chocolate com as natas e deixar arrefecer um pouco antes de juntar as gemas.
Envolver o creme de chocolate com as claras delicadamente e acrescentar a gelatina derretida no final. Misturar bem e colocar por cima da base de arroz tufado. Deixar na geladeira no mínimo 4h antes de servir.
Nota: Para derreter a gelatina, retirar o excesso de água e levar a lume brando até estar completamente derretida. Não deixar ferver uma vez que a gelatina pode perder as suas propriedades quando fervida.
Experimentem esta receita intensa de chocolate e depois contem aqui em baixo nos comentários o que acharam. Boa semana para todos ?.
Dani ❤️
