Boa tarde!

Este fim de semana foi de festa! Adoro aniversários: os presentes, a família reunida, os doces, o bolo.. Gosto de todo o preparo para a festa e adoro ir ver potenciais presentes. Procuro sempre encontrar alguma coisa que seja útil e que sei que a pessoa vai gostar e usar. Mas nestes tempos de crise fica complicado grandes estravagâncias. Então porque não dar um toque mais pessoal acrescentando um miminho feito por nós? Juntamente com uma lembrancinha simples fiz estas maravilhosas bolachas de chocolate com amendoim que foram um sucesso!

Acho que os presentes feitos a mão, ou que tenham algo pessoal, têm um grande valor. O facto da pessoa ter disponibilizado seu tempo e paciência para fazer algo a pensar em nós torna tudo muito especial. E quem não gosta de chocolate?? 😛

Esta receita de cookies, adaptada de uma da Martha Stewart que podem encontrar aqui, como não podia deixar de ser, é muito simples e rápida de fazer. O que demora mais é o tempo no forno, visto que tem de ir mais de um tabuleiro ao forno precisa de um pouco mais de atenção. Também é uma receita muito versátil, uma vez que o chocolate e o amendoim podem ser substituídos, por exemplo, por limão e gengibre (como está na foto), ou por qualquer outros frutos secos como nozes, caju, macadâmias, avelãs, amêndoas.

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Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha
  • 1 c/chá rasa de fermento
  • 1/4 c/chá de sal
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de manteiga sem sal
  • 2 ovos
  • 2 c/sopa de leite
  • 5 c/sopa cheias de cacau em pó
  • 2 xícaras de amendoins (podem ser daqueles salgados mesmo)

Juntar a  farinha com o fermento e o sal e separar. Na batedeira misturar o açúcar com a manteiga e bater durante 1 minuto. Juntar os ovos um a um e depois acrescentar a farinha e o cacau aos poucos. Por fim adicionar o leite e os amendoins mexendo agora à mão para os amendoins não se partirem.

Agora a parte mais divertida: num tabuleiro forrado com papel vegetal colocar a massa com a ajuda de uma concha de sorvete deixando espaço entre as bolinhas (cerca de 3 ou 4 cm) e prensar um pouco o topo das mesmas. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 min.

Dica: como vão fazer alguns tabuleiros, reutilizem o papel vegetal. Não há necessidade de estarem a gastar um novo a cada fornada.

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Sejam criativos e tenham confiança, um presente simples pode ser muito especial ^^.

 

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