Bolo de Cacau Vegan

Bom dia!!

Hoje trago uma receita um pouco diferente: um bolo de cacau vegan! Sem derivados do leite nem ovos, venha conferir! ?

Eu não sou vegan e é raro fazer estas receitas, maaas tenho uma amiga que é, e me sentindo influenciada por ela decidi me aventurar mais por estas áreas ? . Admito que não é tão fácil quanto parece, já tentei varias receitas de vários blogs e é raro ficar tão bonito quanto a foto, para não falar na textura e no sabor que por mais digam ser parecido, eu não acho.

Contudo venho me surpreendendo bastante, fiz umas coisinhas muito boas e vou começar a trazer para o Pimenta Doce as receitas que resultaram comigo, como é o caso deste bolo.

Não digo que a partir de agora serei vegan, mas um passo de cada vez para mudar o mundo né?

Bolo de Cacau Vegan

Ingredientes:

• 2 cenoura cozida
• 6 c/sopa margarina
• 2 c/sopa de linhaça com 6 c/sopa de água
• 1/4 chávena de água
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de farinha
• 1/2 chávena de maisena (amido de milho)
• 1/2 chavena de cacau magro em pó
• 1 pitada de sal fino
• 1 c/sopa de fermento químico

Preparo:

Passos iniciais: cozinhar a cenoura até ficar bem macia e deixar a linhaça de molho para absorver a água.

Triturar a cenoura com a margarina, a linhaça, o açúcar e a água até formar um creme homogéneo. Juntar a farinha, a maisena, o cacau, o sal e o fermento e misturar bem até formar uma massa consistente. Se a massa ficar muito difícil de misturar acrescentar um pouquinho de água, mas atenção: a massa não pode ficar líquida ou o bolo vira queijada ? .

Assar por 45 minutos,em uma forma de 20 cm de diâmetro com forno pré-aquecido nos 180ºC.

Dica: cortar 2 maças em cubos pequenos e misturar com uma colher se sopa de canela. Colocar para assar até ficar bem macia e rechear o bolo com a maça assada. fica maravilhoso!

Encontrem mais receitas minhas aqui! Gostaram? Então não esqueçam de compartilhar e deixar um comentário abaixo !!

Dani ❤️