Bom dia!

Hoje vos trago um clássico! Esta tarte faz sucesso onde quer que vá e acaba sempre num instante. O sabor ácido do limão combina na perfeição com o doce do leite condensado não deixando a sobremesa nada enjoativa. Já para não falar da combinação das diferentes texturas presentes.

Tanto o meu pai como o meu namorado são viciados nesta tarte, em dois dias já não sobra nem um pedacinho para contar história. Aqui está a receita, deliciem-se sem culpa!

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Ingredientes

  • 1 pacote de bolachas Maria
  • 100 g de margarina
  • 3 Limões
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de natas para bater
  • 3 folhas de gelatina
  • 3 claras
  • 6 colheres de açúcar

Preparo

Corte as folhas de gelatina em pedaços e deixe hidratar numa panela com um pouco de água. Á parte, numa vasilha misture o leite condensado com o sumo dos 3 limões e separe.

No processador triture as bolachas até ficar farinha e acrescente a margarina derretida. Espalhe a mistura no fundo de uma forma de fundo removível e prense com uma colher, ou com as mãos mesmo se lhe der mais jeito.

Bata das natas até virar chantili e acrescente o leite condensado com o sumo dos limões. Derreta a gelatina e acrescente à mistura. Misturar bem até ficar homogêneo e colocar na forma por cima da massa de bolacha.

Bata as claras em neve e adicione o açúcar colher a colher. O merengue está pronto quando estiver em ponto de pico firme (quando levantamos o batedor de arame e forma-se um pico que não cai ao virar o batedor).

Coloque o merengue num saco de pastadeiro e faça o desenho como desejar. Ou então espalhe com uma colher o suspiro na superfície do doce e faça uns picos com a parte de trás da mesma. Leve ao forno em 200ºC por alguns minutos para dourar.

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Dani

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