Bom dia!!
No início da semana disse que iria postar aqui no site esta maravilhosa receita de Scones de Banana e Sementes de Girassol, mas como estava sem computador só consegui postar hoje. Espero que gostem ^^
Ok, eu admito, adoro bananas. Não sou nenhum Minion, mas realmente gosto muito de receitas que levem banana. Acho que tem uma ótima textura e está cheia de propriedades benéficas. Já para não falar do seu sabor característico, que combina com quase tudo.
A banana é rica em potássio, fosforo e magnésio que ajudam a manter a pressão arterial e juntamente com as vitaminas do complexo B e vitamina A ajuda a combater cansaço. Também é uma forte fonte de energia, ótima para quem costuma fazer exercício com frequência, pois alem de dar energia repõe nutrientes no nosso organismo. Mas atenção, a banana também é rica em hidratos de carbono por isso quem quer emagrecer não deve abusar.
Eu não sabia, mas a banana é fonte do aminoácido triptofano, que é fundamental para a produção de serotonina, o neurotransmissor que controla o nosso humor, sono, apetite e ritmo cardíaco. Quando os níveis de serotonina estão baixos é normal a pessoa se sentir deprimida, cansada, ansiosa e com insonias.
Fiz estes Scones para um evento que houve na faculdade, e reutilizei as cascas das bananas para fazer o famoso Bolo de casca de Banana (este é sempre a estrela da festa ;P ). Escusado dizer que estes Scones de Banana e Sementes de Girassol acabaram em meia hora, não sobrou nem migalhas para contar a história.
Scones de Banana e Sementes de Girassol
Ingredientes
- 4 bananas
- 200 g açúcar
- 3/4 xícara de óleo
- 1 c/chá de bicarbonato de sódio
- +/- 500g de farinha
- Sementes de girassol Q.B.
Preparo
No liquidificador bater as bananas, o açúcar e o óleo. A parte misturar a farinha com o bicarbonato e aos poucos ir adicionando a parte liquida à parte sólida envolvendo tudo com uma colher. A massa vai ficar bem pesada.
Com a ajuda de uma concha para sorvete (de preferencia daquelas que têm o extractor) distribuir uma porção pelas divisões da forma de muffins. Polvilhar com as sementes e prensar um pouco a parte superior. Levar ao forno a 200ºC por 20 minutos.
Bom proveito :D
Dani
