Bom dia!

E que tal esta combinação, quem diria que ficaria tão deliciosa?

Eu adoro manga, mas não sou grande fã dos clássicos mousses de manga (cheios de leite condensado e natas) acho-os muito enjoativos. Então decidi dar um twist na receita e deixar o doce mais leve, saboroso e original.

Ingredientes:

  • 1 pacote de natas para bater (200g)
  • 1/2 lata de leite condensado (+/- 180g)
  • 1 iogurte natural (125g)
  • 1 manga grande (+/- 350g de polpa)
  • 1 cálice de moscatel
  • 3 folhas de gelatina

Preparo:

Em primeiro lugar hidratar as folhas de gelatina numa panela com água até estarem totalmente cobertas.

Bater as natas em chantilly e quando estiver bem consistente acrescentar o leite condensado, o iogurte, 2/3 da polpa de manga (depois de passada no liquidificador) e o moscatel.

Retirar o excesso de água da gelatina e derreter a mesma em fogo médio até não houver grumos. Adicionar à mousse e misturar bem.

Levar ao frio por 30 minutos (de modo a endurecer ligeiramente) e depois acrescentar o resto da polpa por cima mesclando a polpa com a mousse de modo a ficar cos efeitos de decoração. Voltar ao frio por mais 4h.

Uma receitinha para relembrar os dias quentes de verão, bem que o tempo já poderia aquecer não é? 😛

Dani

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