Boa tarde!!

Hoje o post será curtinho. Venho vos mostrar uma receita muito rápida que fiz ontem: Homus de Espinafre.

Outra receita de origem árabe para acompanhar as deliciosas Esfihas de Carne 😉

Ingredientes

  • 500 g de grão-de-bico cozido
  • 2 c/sopa Tahini
  • 1 c/sopa azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 Limão (sumo)
  • 1 mão cheia de espinafres frescos
  • Salsa, sal e pimenta q.b.

Preparo

Colocar tudo no processador até virar uma pasta. Caso fique demasiado espesso junte um pouco de água.

Mais simples impossível.

Mas agora o que é o Tahini? Tahini é uma pasta feita com sementes de sésamo. Eu compro já pronto em supermercados orientais mas acho que já se encontra nos supermercados normais. Não é difícil encontrar, porém se não encontrarem também podem fazer em casa:

  1. Torre ligeiramente 1 xícara de sementes de sésamo até ficarem douradas
  2. Leve as sementes ao processador até triturar bem
  3. Junte aos poucos (cerca de 2 c/sopa) óleo de girassol até formar uma pasta um pouco líquida.

E ja está! Caso tenham duvidas visitem este site, eles explicam muito bem 😉

Homus com Espinafre

Dani

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