Cupcakes Crocantes de Frutos Vermelhos

0
Cupcakes Crocantes de Frutos Vermelhos
Cupcakes Crocantes com geleia de Frutos Vermelhos para o lanche.

Olá!!

Como foi o vosso Carnaval? eu nem sai de casa hahaha mas fiz estes bolinhos incríveis 😋 foi um dia muito doce!

Querem receita fácil, rápida e óptima para uma festa, chá das cinco, ou só mesmo porque sim?! Aqui está!!

Cupcakes Crocantes de Frutos Vermelhos

Ingredientes

  • 75g de margarina
  • 80g de açúcar
  • 1 c/café de sal
  • 2 ovos
  • 4 c/sopa de leite
  • 175g de farinha
  • 2 c/chá de fermento
  • 1 c/café de aroma de baunilha
  • 4 c/sopa de doce de frutos vermelhos

Para o crocante:

  • 100g de farinha
  • 80g de açúcar
  • 60g de margarina (Tº ambiente)
  • 1 c/café de canela

Preparo

1ª parte:
Bata a margarina com o açúcar e os ovos até formar um creme fofo, acrescente aos poucos o leite, o aroma de baunilha e o sal. Peneire a farinha com o fermento e aos poucos vá adicionando à massa até ficar homogénea. Por ultimo acrescente o doce de frutos vermelhos e envolva sem misturar muito (para ficar um recheio cremoso). Divida a massa em um tabuleiro para 12 cupcakes forrado com forminhas de papel.

2ª parte:
No processador adicione os ingredientes para a cobertura crocante e misture até formar uma farinha bem grossa. Retire e amasse um pouco com as mãos. Esfarele grosseiramente por cima dos cupcakes.

Levar ao forno médio (180ºC) por 25 minutos.

Cupcakes Crocantes de Frutos Vermelhos
Cupcakes Crocantes com geleia de Frutos Vermelhos para o lanche.

Dicas: experiente com outros doces (ex. pêssego, morango, figo), ou até mesmo com pedacinhos de fruta como banana 😉.

Se gostaram desta receita experimentem também o Brownie de Chocolate Branco com Morango, e os Cupcakes de cacau com manteiga de amendoim.

beijinhos
Dani ❤️ 

DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here