Bom dia!

Que tal começar o fim de semana com estes deliciosos cupcakes de cacau com manteiga de amendoim? E o melhor de tudo… NÃO LEVA açúcar refinado na receita!!!! Sim, verdade, e não se preocupem, é mega simples 😉

Eu AMO amendoins, gosto tanto que evito comprar manteiga de amendoim para ter aqui em casa. Parece brincadeira, mas consigo acabar com um frasco em uma semana xD.

Uma amiga minha fez estes bolinhos para um piquenique, e gostei tanto da ideia que tive que refaze-los, mas adaptados e sugar free. Ficaram um espetáculo !! 😀

cupcake amendoim cacau

Ingredientes

  • 3 Bananas
  • 3 Ovos
  • 2 e 1/2 c/sopa manteiga amendoim
  • 3 c/sopa de margarina
  • 60g farinha (4 c/ sopa)
  • 20g cacau (3 c/sopa)
  • 1 c/sopa fermento

Preparo

Na batedeira juntar a banana amassada, os ovos, a margarina derretida e a manteiga de amendoim. Quando estiver um creme uniforme adicionar a parte seca: a farinha o cacau e o fermento. Dividir a massa pelas forma de cupcakes e antes de ir ao formo enfeitar com um pouco de manteiga de amendoim derretida por cima. Utilize um palito para envolver ligeiramente a manteiga de amendoim com a massa dos bolinhos, depois de prontos fica com um efeito fantástico :D.

Assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.

cupcake amendoim cacau

cupcake amendoim cacau

Dicas:

  1. Servir com gelado de natas
  2. Rechear com o seu doce diet preferido

cupcake amendoim cacau

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