Boa tarde!

A duas semanas atrás (o tempo passa mesmo a correr!!!) houve a Semana Africana no ISA, e fiz estes quadradinhos de coco para um jantar que foi organizado pelo Núcleo de Estudantes Africanos. O feedback foi muito bom, então hoje deixo-vos aqui a receita 😉 .

Ingredientes

  • 200g coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de margarina
  • 3 ovos

Preparo

No liquidificador bater o leite condensado, o leite, a margarina e os ovos. Passar a mistura para uma vasilha e adicionar o coco ralado. Misturar bem. Entretanto forre uma forma quadrada com margarina e papel vegetal e adicione a mistura. Com uma colher espalhe bem o coco pela forma para que fique tudo homogêneo e asse a 180ºC por 40 minutos, ou até ficar bem dourado.

Espere esfriar e corte em quadradinhos.

Nota: O papel vegetal facilita muito ao desenformar, por isso recomendo que o coloquem.

Quadradinhos de coco

Quem gosta da parte de cima do Pão de deus vai adorar esta receita, é o sabor é muito parecido 😀 . Comam ao lanche com café, é maravilhoso !!

Quadradinhos de coco

Dani

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