Boa tarde!
A duas semanas atrás (o tempo passa mesmo a correr!!!) houve a Semana Africana no ISA, e fiz estes quadradinhos de coco para um jantar que foi organizado pelo Núcleo de Estudantes Africanos. O feedback foi muito bom, então hoje deixo-vos aqui a receita ;) .
Quadradinhos de Coco
Ingredientes
- 200g coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de margarina
- 3 ovos
Preparo
No liquidificador bater o leite condensado, o leite, a margarina e os ovos. Passar a mistura para uma vasilha e adicionar o coco ralado. Misturar bem. Entretanto forre uma forma quadrada com margarina e papel vegetal e adicione a mistura. Com uma colher espalhe bem o coco pela forma para que fique tudo homogêneo e asse a 180ºC por 40 minutos, ou até ficar bem dourado.
Espere esfriar e corte em quadradinhos.
Nota: O papel vegetal facilita muito ao desenformar, por isso recomendo que o coloquem.
Quem gosta da parte de cima do Pão de deus vai adorar esta receita, é o sabor é muito parecido :D . Comam ao lanche com café, é maravilhoso !!
Vejam também a receita de Tarte de Coco e Manga !!
Dani
hum….mais uma receita experimentada e adorada :)