Boa tarde,

Esta semana os meus pratos são dedicados aos citrinos. Estou outra vez com a casa cheia de tangerinas e limões, então estou a usa-los com gosto e sem limites 😛 . Hoje apresento-vos um pão de aveia e mel aromatizado com tangerina.

Adoro fazer pão, apesar de ser um pouco impaciente para esperar que o pão fermente. Quando tenho tempo e estou em casa, não me importo, mas quando estou com pressa, não dá jeito nenhum. Este que trago hoje não leva fermento biológico, então é muito rápido. Para um lanchinho a tarde é perfeito, experimentem!

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Ingredientes

  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 e 1/2  xícaras de farinha
  • 1 c/sopa de fermento (químico) em pó
  • raspas de 2 tangerinas (ou 1 laranja grande)
  • 1/2 c/chá de sal
  • 1 xícara de leite
  • 1 c/sopa de mel
  • 1 c/sopa de óleo

Preparo

Triturar a aveia no processador até ficar bem fina. Juntar a farinha de aveia com a farinha, o fermento, as raspas de tangerina e o sal e misturar bem. À parte misturar o leite com o mel e o óleo. Utilizando a batedeira com a pá de pão ir acrescentando lentamente os líquidos nos sólidos até obter uma massa bem grossa.

Forrar uma forma de pão com papel vegetal e adicionar a massa, espalhando-a com uma espatula ou uma colher. Assar a 200ºC por 20 minutos, ou até estar dourado e o palito sair seco (teste do palito).

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Sugestão: coma ainda morno com manteiga, fica ótimo!

Dani

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