Boa tarde,
Esta semana os meus pratos são dedicados aos citrinos. Estou outra vez com a casa cheia de tangerinas e limões, então estou a usa-los com gosto e sem limites :P . Hoje apresento-vos um Pão de Aveia e Mel Aromatizado Com Tangerina.
Adoro fazer pão, apesar de ser um pouco impaciente para esperar que o pão fermente. Quando tenho tempo e estou em casa, não me importo, mas quando estou com pressa, não dá jeito nenhum. Este que trago hoje não leva fermento biológico, então é muito rápido. Para um lanchinho a tarde é perfeito, experimentem!
Pão de Aveia e Mel Aromatizado Com Tangerina
Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 e 1/2 xícaras de farinha
- 1 c/sopa de fermento (químico) em pó
- raspas de 2 tangerinas (ou 1 laranja grande)
- 1/2 c/chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1 c/sopa de mel
- 1 c/sopa de óleo
Preparo
Triturar a aveia no processador até ficar bem fina. Juntar a farinha de aveia com a farinha, o fermento, as raspas de tangerina e o sal e misturar bem. À parte misturar o leite com o mel e o óleo. Utilizando a batedeira com a pá de pão ir acrescentando lentamente os líquidos nos sólidos até obter uma massa bem grossa.
Forrar uma forma de pão com papel vegetal e adicionar a massa, espalhando-a com uma espatula ou uma colher. Assar a 200ºC por 20 minutos, ou até estar dourado e o palito sair seco (teste do palito).
Sugestão: coma ainda morno com manteiga, fica ótimo!
Experimente também o Rocambole de Atum!
Dani
