Alô!
O doce de hoje combina perfeitamente com este frio de rachar que tem feito nos últimos dias aqui em Lisboa. Mousse de café com Nutella e um cheirinho de whisky. Aqui em casa a sobremesa não durou dois dias.
Para a receita é necessário fazer previamente este creme de café que postei aqui. O creme já tem açúcar, por isso acho que não vale a pena acrescentar mais na mousse, mas se acharem que fica melhor com mais açúcar quem sou eu para dizer que não né? xD
O Whisky, claro, é opcional mas eu aconselho vivamente uma vez que dá um “sabor especial de Natal” (sim, porque o natal está ai num piscar de olhos).
Mousse de Café Com Nutella
Ingredientes
- 1 pacote de natas para chantilly
- 1 copo de iogurte (125g)
- 3 c/sopa de creme de café
- 3 c/sopa de Whisky (opcional)
- 1 folha de gelatina
- 3 c/sopa de Nutella
- 1 c/sopa de leite
Preparo
Em primeiro lugar numa panela pequena colocar a gelatina com um pouco de água e reservar.
Na batedeira bater muito bem as natas até obter um chantili firme. Acrescentar o iogurte, o creme de café e o Whisky com a batedeira no minimo. Retirar o excesso de água da gelatina e levar ao fogo baixo para esta derreter. Quando a gelatina estiver líquida e sem grumos acrescentar à mousse batendo devagar.
Numa tigela à parte misturar a Nutella com o leite ate ficar cremoso mas não tão espesso, de modo a ser fácil de mesclar com a mousse. Acrescentar a Nutella à mousse de café e misturar ligeiramente com uma colher para ficar com partes concentradas da Nutella dentro do creme.
Levar a geladeira por algumas horas (+/- 4h).
Dica: esta mousse fica perfeita para rechear bolos, fiz no meu aniversário e ficou divinal!!! Contudo, se for para rechear bolos retirem o Whisky da mousse e reguem o bolo com o mesmo. No meu bolo também não acrescentei a Nutella, uma vez que o bolo em si já era de chocolate. Fica aqui uma foto do meu naked cake! ;) (não ficou perfeita, mas é a melhor que tenho xD)
Dani ❤
