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Halloween 2015

Por

01/11/2015

Happy Halloween!!

Ontem houve festa cá em casa, com direito a jantar temático e sessão de filmes de terror ;)

O Halloween é a minha festa preferida, não sei se é porque está próximo do meu aniversário, ou porque envolve muito mistério e suspense a sua volta. Adoro me mascarar e divirto-me imenso com isso.

Neste Halloween, como tive muito tempo livre, decidi fazer um jantar dedicado especialmente ao tema. Vejam o que fiz e como o fiz:

Salgados:

Macacos de nariz do hulk
Vómito de abobora
Olhos humanos
Mini Múmias
Sopa de Cérebro
Hot Fingers

Sobremesas:

Teias d aranha prensadas
Bolinhos do além

MACACOS DO NARIZ DO HULK
(Pipocas caramelizadas)

Ingredientes:

4 c/sopa de milho para pipocas
4 c/sopa de açúcar
1 c/sopa de margarina
Corante verde

Numa vasilha de vidro juntar todos os ingredientes e misturar muito bem com os dedos para que fique homogêneo. Cobrir a vasilha com película aderente que possa ir ao microondas de modo a que esta não fique totalmente esticada. Levar ao microondas por cerca de 4 minutos à potencia máxima. Quando retirar misturar bem com uma colher e espalhar numa travessa para que arrefeça.

VÔMITO DE ABOBORA
(guacamole)

Ingredientes:

2 abacates
1/2 cebola
2 dentes de alho
1/2 limão
Sal e pimenta a gosto

Nada mais simples que adicionar todos os ingredientes no processador até virar um creme. Se ficar muito espesso juntar um pouquinho de água. Nesta receita não adicionei, mas fica maravilhoso juntar tomate picado no fim. Servir com nachos de queijo. Hummm …

OLHOS HUMANOS
(Ovos recheados)

Ingredientes:

6 ovos
1 lata de atum
1 iogurte natural
Corante azul ou verde
Sal, pimenta e salsa fresca e queijo ralado a gosto
Azeitonas e molho de tomate para decoração

Cozinhar bem os ovos e deixa-los arrefecer. Cortar os ovos cozidos a meio e retirar a gema com cuidado para não quebrar a clara. No processador juntar as gemas com o iogurte, o atum e algumas gotas de corante e triturar até formar uma pasta. Se quiser uma cor mais intensa juntar mais corante. Por fim adicionar o queijo ralado e temperar com sal pimenta e salsa fresca picada. Adicionar a pasta de atum nas claras cozidas e enfeitar com as azeitonas e o molho de tomate. Para fazer as “veias” dos olhos utilize um palito ;) .

MINI MÚMIAS
(Enroladinhos de salsicha)

Ingredientes:

Salsichas
1 pacote de massa quebrada pré-feita
1 gema

Cortar as salsichas em 2 na vertical a partir do meio para fazer as pernas das múmias. Nas laterais fazer cortes para os braços. Á parte estender a massa quebrada na bancada e com um rolo de cozinha estica-la ligeiramente. Cortar tiras e enrolar as tiras de massa a volta das “pernas”, “braços” e “corpo” das múmias. Pincelar as múmias com a gema e levar ao forno por 25 minutos a 180ºC. Quando arrefecer fazer os olhos com gotinhas de mostarda.

SOPA DE CÉREBRO
(sopa de legumes e couve-flor)

Ingredientes:

3 batatas médias
3 cenouras grandes
2 beterrabas
1 cebola
Dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
1 couve-flor pequena

Descascar e cortar as batatas a cenoura e a beterraba. Cozinhar até que os legumes fiquem bem macios. À parte refogar a cebola e os alhos e quando estiverem bem dourados adicionar aos restantes legumes e passar com a varinha mágica. Não deixar ficar muito espeço, se isso acontecer adicionar um pouco de água. Temperar a gosto.

Fazer um corte vertical ao longo do topo da couve-flor para que fique com o formato de um cérebro. Numa panela a parte cozinhar a couve-flor até que fique macia mas consistente.

Colocar a couve-flor numa vasilha transparente a verter a sopa com cor de sangue por cima. Fica um efeito fantástico!!

HOT FINGERS
(Hot dogs – carrocho quente)

Ingredientes

Salsichas
Amêndoas laminadas
Molho de tomate

O prato mais simples: cozinhar as salsinhas e fazer cortes com a faca à semelhança das dobras dos dedos. Na ponta da salsicha adicionar um poco de molho de tomate e uma lamina de amêndoa. Servir com pão de cachorro quente, batatas e os molhos.