Boa tarde!
Esta incrível receita faz sucesso em todos os convívios e como tinha umas bananas já bem maduras aqui em casa, decidi fazer um Bolo de Banana !! Conseguem sentir o cheirinho?
A semana passada minha melhor amiga chegou de Londres e trouxe esta maravilhosa forma para os meus bolinhos :D . É a forma mais linda que já vi e é da marca Nordic Ware. Esta marca tem umas coisas incríveis para a cozinha, mas as formas de bolo são únicas. Para melhorar, além de lindos, os produtos são de uma qualidade excelente.
Quem me deu esta receita foi a minha tia, e este bolo tem um toque especial, ele não leva farinha de trigo mas sim farinha de pão, ou também conhecida como farinha de rosca. Pode parecer um pouco estranho, mas o resultado é delicioso! O bolo não fica com sabor a pão e nem pesado. Fica macio e muito húmido, perfeito para acompanhar um chá durante a tarde.
Bolo de Banana
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 bananas grandes e maduras
- 1 xícara de margarina
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar (de preferencia o mascavo)
- 2 xícaras de farinha de pão
- 1 c/sopa cheia de fermento em pó
Preparo
Numa vasilha juntar a farinha e o fermento e reservar. No liquidificador bater bem os ovos, as bananas, a margarina (previamente derretida) e o açúcar e juntar à parte seca. Misturar bem até ficar homogêneo. Untar a forma com margarina e a farinha de pão e assar a 180ºC por 40 minutos ou até dourar e o palito sair seco.
Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar e canela.
A Catarina está em Londres a trabalhar numa empresa de pós-produção, veio de férias e só ficou aqui uma semana. Foi muito pouco tempo, mas deu para matar uma parte das muitas saudades acumuladas. Ela está a adorar trabalhar lá, e fico mesmo muito feliz ^^. Hoje teve que regressar e já comecei a contar os dias para a sua volta.
Se gostou deste bolo veja também as receitas de Bolo de Fubá e Bolo de Figo !
Dani
