Oi oi,
Eu amo panquecas, principalmente logo pela manhã com café ^^. Esta receita é perfeita para as manhãs de fim de semana, muito prática e extremamente rápida.
Acordar cedo para fazer panquecas (mesmo que goste muito delas) é sempre uma tarefa complicada, mas vão ficar surpreendidos o quão simples é fazer esta receita. Em menos de meia hora têm umas panquecas super saborosas e fofinhas para o brunch.
Mudei de casa a pouco tempo então ainda estou a tentar me adaptar. Não tenho muitos utensílios de cozinha ainda, mas de pouco em pouco vou colocando a casa em ordem. O melhor desta receita é que não é necessário de balança nem batedeira :D .
Panquecas De Alfarroba Com Ricotta E Morangos
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 c/sopa de açúcar mascavo
- 3 c/sopa de farinha
- 4 c/sopa de leite
- 1/2 c/sopa de fermento em pó
- 1 c/sopa de farinha de alfarroba
- Margarina para untar a frigideira
- Ricota e morangos para acompanhar
Preparo
Com um garfo misturar bem o ovo com o açúcar e aos poucos adicionar a farinha e o leite intercalados. Por fim juntar o fermento com a alfarroba. Fazer as panquecas numa frigideira (de preferencia antiaderente) untada um um pouco de manteiga.
Depois de feitas as panquecas é só montar: panqueca, ricotta e morangos por camadas.
Dicas: Esta receita também funciona bem com cacau em vez de alfarroba.
Não se limitem quanto aos recheios, podem colocar varias frutas ou servir as panquecas apenas com mel e canela. Se quiserem ser mais ousados, sirvam uma panqueca de sobremesa com uma bola de sorvete… hummmm… :P.
Dani
O carlos !!