Tarte De Maçã E Pêra

Por

10/01/2015

Olá e muito bem vindos ao meu novo blog Pimenta Doce.

Aqui vou partilhar um pouco do que costumo fazer na cozinha. Sou perdida por doces, principalmente bolos, e costumo fazer varias receitas deliciosas, então porque não partilhar e documentar este meu hobby com vocês?

Espero que consiga vos inspirar a passar mais tempo junto das panelas e ensinar alguns truques que fui aprendendo ao longo dos anos e que ainda irei aprender com este meu novo projeto. Cozinhar não é nenhum bicho de sete cabeças, seguindo as receitinhas a risca não tem como errar, e quando já se sentirem mais confiantes, deixem a vossa imaginação voar e experimentem mudar alguns ingredientes, acrescentar outros, criando assim outras receitas deliciosas. Se errarem não tem problema, o importante é experimentar e se divertir ;).

Hoje deixo aqui uma receita que fiz esta semana de tarte de pêra e maçã, muito simples de fazer e que fica uma maravilha acompanhada com gelado de baunilha.

Tarte De Maçã E Pêra

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de farinha
1 xícara de margarina
1 xícara de açúcar mascavo
1 c/café de fermento
1 xícara de leite
1 c/sopa de maizena (amido de milho)
1 gema
4 ou 5 maçãs
4 ou 5 pêras
canela a gosto

Preparo

Misturar primeiro a farinha com o fermento e depois acrescentar o açúcar e a margarina (um pouco derretida). Amassar até ficar uma massa homogenia e abrir em uma forma com 20 cm de diâmetro, de preferencia com o fundo falso, empurrando a massa para as laterais com a ajuda de um copo.

À parte, retirar as cascas e cortar a maçã e a pêra em pedaços não muito pequenos. Misturar o leite com a maizena, acrescentar a gema e a canela e adicionar às frutas. Misturar bem e colocar por cima da massa, prensando ligeiramente para ficar tudo com uma altura mais ou menos igual.

Levar ao forno a 180ºC até as bordas da massa ficarem bem douradas (+/- 40 min). Retirar, deixar arrefecer e polvilhar com canela antes de servir.