Bolo De Chocolate E Vinho Tinto

Boa tarde!!
Dia de chuva aqui, e o que combina com chuva? BOLO!

Bom, esta inspiração tirei de uma amiga minha, que para um bolo de aniversário usou vinho na massa do bolo. Achei incrível e o bolo ficou maravilhoso. Já tinha visto bolo com coca-cola, mas com vinho… e acreditem, fica divino.

Bolo de Chocolate e Vinho Tinto

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 100 g de margarina derretida
• 2 xícaras de farinha
• 1 xícara de cacau
• 1 xícara (200 mL) de vinho tinto
• 1 c/sopa de fermento
• raspas de laranja q.b.
• 1 c/café canela em pó
• 1 c/café cravinho em pó

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 medida da lata de leite condensado de vinho tinto
• 2 c/sopa de maizena
• raspas de laranja q.b.
• canela em pó q.b.
• cravinho em pó q.b.

Preparo

Bater as claras em castelo e separar.
A parte juntar os ovos o açúcar e a margarina e na batedeira bater bem até formar um creme claro e fofo. Acrescentar a farinha misturada com o cacau e o vinho intercaladamente até a massa ficar homogénea. Com cuidado adicionar as claras em castelo e o fermento e misturar bem.
Assar a 180ºC por 50min.

Dica: Untar a forma do bolo com margarina e cacau. O bolo irá se soltar mais facilmente e não ficará com partes brancas da farinha ;).

Para a cobertura:

Diluir previamente a maisena no vinho e depois misturar tudo. Levar a fogo baixo até começar a engrossar. Não cozinhar durante muito tempo uma vez que o leite condensado corre o risco de talhar (continua saboroso mas a aparência não é a melhor).

A massa do bolo fica tão saborosa que eu acho que comi um quarto do bolo ainda cru ?.

Esta receita de Bolo de Chocolate e Vinho Tinto ficou maravilhosa e você pode conferir as minhas outras receitas de bolos aqui.

Dani